夏天又到水果吃吃吃的季节，很多人嫌麻烦一次会买很多水果，不用想吃还得再去买，但是夏天温度高，水果往往不易保存。那么有哪些水果保存高招呢？

　　●水果的保存方法

　　第一类：不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

　　第二类：可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

　　第三类：必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

　　第四类：常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

　　另外，在吃水果方面一个很重要的禁忌就是空腹别吃太酸的。

　　早上胃肠经过一夜的休息，功能尚在恢复中，水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的，尤其胃肠功能不好的人，更不宜在这个时段吃水果。像山楂就不宜早上吃。