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小苏打洗菜除农药是否有效 瞻前不顾后

2015-07-13 10:30 出处:北本电器 作者:李琳娜

很多人在面对清洗果蔬时总是遇到这样的难题,用清水洗,怕无法去除农药残留,添加洗涤剂,又怕洗不干净,将洗涤剂吃进肚子里就更加糟糕了。

但是最近,有人提出,用小苏打,泡在水里,稀释之后,再去洗蔬菜瓜果,这样的方法是否更安全卫生呢,我们用实验来验证一下。

将在市场选购好的几款绿叶蔬菜带到农药检测所,请专家为我们仔细检测。取同样蔬菜分别浸泡在清水和苏打水中,进行对比实验。为了让检测数据更加明显,检测人员首先在蔬菜上喷洒了一定浓度的有机磷农药,等待12个小时之后再来检测。经过检测,用苏打水浸泡过的蔬菜的农药残留比清水浸泡的要低,以菠菜为例,农药的初始含量为0.4mg/kg,用清水浸泡过后数值为0.27mg/kg,而苏打水浸泡后只剩下0.19mg/kg,看来苏打水确实能去除一大部分的农药残留。

但是,究竟这样的清洗方法是否可以成为我们的洗菜法宝呢,我们来请教一下专家。

湖南省农药鉴定所副所长胡昌弟表示,苏打水是偏碱的,而农药遇到强酸强碱都会发生分解,但是却不主张这样去洗菜,因为有很多弊端:

首先,我们国家的农药有600多种,每种农药的化学性质各不相同,很有可能会和小苏打发生反应,产生其他的有毒有害物质。

其次,蔬菜中的很多维生素在弱碱性的环境中会流失掉,尤其是水溶性维生素,如维生素C,可溶于水而且特别怕碱,在碱性环境下,对于蔬菜中维生素的流失,是特别严重的。

相比之下,作为普通居民来说,淘米水也是一种选择,但是如今大米也备受农药的困扰,一些毒大米事件层出不穷,大米自身的农药危机还无法解决,又如何能用淘米水来解决其他蔬菜农药残留的困扰呢。

目前,市面上一种利用超声波清洗去除农药残留的方法备受推崇,通过检测,我们发现超声波对于农药残留的去除率高达98%。延吉北本电器有限公司斥巨资打造的“超洁乐”智能水槽正是运用了这一原理,将超声波技术与传统水槽完美结合,使日常家用水槽华丽蜕变为家用电器。希望超声波系列产品的问世可以给您在繁忙的生活中带去一丝惬意,为您解决后顾之忧。

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