2016-04-05 10:42 出处:北本电器 作者:苏愫
喜欢烘焙的达人们,除了拥有一款自己喜欢的烤箱,面包机更是囊中心爱之物。而且现在的面包机完全不是单一功能的,完全可以实现一机多用。做面包、做甜点、做酸奶、做年糕、做猪肉松等等各种简单食材以及成品。
做酸奶
加进去一包乳酸菌,然后用开水烫过的干干净净的勺子搅拌均匀,然后把沫沫捞出来,上面盖上锡纸,开一个酸奶程序就可以了。
做年糕
糯米清洗两遍,再用清水浸泡一晚,将浸泡好的糯米捞起沥干水,倒入面包机桶内,加上200克清水,选择制作年糕功能键,显示所需时间为1小时25分。年糕制作快结束时,可以按需放入糖或盐,也可以原味。
做猪肉松
1、纯瘦肉切除筋膜,切成鸡蛋大小的块,用清水浸泡出血水;
2、随凉水放入锅里,焯出血沫,清洗干净备用;
3、准备好生抽15克,老抽5克,黄酒5克,耗油5克,小葱2棵,生姜3片,白砂糖5克,五香粉1克;
4、将清洗干净的肉块和全部调料都放入高压锅内,加入适量纯净水;
5、高压锅上汽后压6分钟关火,将肉块留在高压锅内2小时,使调料能更好地浸入肉块中;
6、肉块放凉后装入保鲜袋,用擀面杖敲打,撕成肉丝;
7、肉丝放入面包机中,选择“肉松”程序,经过70分钟的制作,肉松就可以出炉了,想要肉松更蓬松的话,可以再来一遍“肉松”程序。
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