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近几年来,农药中毒事件在全国屡屡发生:2012年9月18日吉林省舒兰市郑先生一家3口因吃包子中毒,经鉴定包子馅中蔬菜农药残留超标。2012年11月12日,山东省济南市王德英与她的儿子,食用了自己挖掘的野菜,相继出现不适,随后双双身亡,经诊断为有机磷中毒;2013年3月,安徽省宿州市孙先生,将自己种植的芹菜送给几个亲戚吃,然后5人相继出现头晕、恶心、呕吐等症状,经医院检查为有机磷农药残留中毒。

据世界卫生组织和联合国环境署报告,全世界每年有300万人农药中毒,其中20万人因农药中毒导致死亡,面对层出不穷的农药中毒事件,不少人心存疑虑,哪些农药的残留影响我们的健康呢?有没有方法可以解决农药残留问题呢?

农药种类多样,除了有机磷、氨基甲酸酯外,还有有机氯、拟除虫菊酯、三咗等农药品种。快速检测方法所得到的数值主要表明清洗后,果蔬表面残留的有机磷、氨基甲酸酯数量,并不代表果蔬农咬的真正残留量,因此食用了高浓度喷洒过的或者采摘后短时间内食用,就很容易引起急性中毒,除此之外,如果长期食用含有农药超标的瓜果蔬菜就会引起慢性中毒,研究表明,中国癌症的发病率逐年增高,与农药化肥使用量呈平行关系,农村中的49%-50%儿童白血病患者,其发病与农药等化学物质密切相关。

那么平时大家在家都是怎么洗菜的?



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