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黄瓜吃多了嘴唇发涩,是农药残留还是食物过敏

2019-06-24 10:20 出处:北本电器 作者:沈明洙

关键词: 农药残留 黄瓜
  相信很多人都有这样的经历,吃完黄瓜之后嘴唇会有一种涩涩的感觉,尤其是生黄瓜。这种干涩的感觉会持续一段时间,且还会在嘴唇上形成一层薄薄的膜,用手一搓就掉下来了。这是怎么回事呢?
 
  有的网友说,这是因为黄瓜皮上残留了一部分农药化肥等物质导致的,清洗不干净就会吃出涩涩的感觉。真的是这样吗?今天我们一起来说说:
 
  黄瓜口感涩,是农药残留过多吗?
  
  事实上,黄瓜上涩涩的感觉是因为有一种特殊物质的存在,那就是单宁。这种物质存在很多植物、水果中,比如我们常吃的柿子,吃起来有涩嘴的感觉,就是因为单宁物质较为丰富。
 
  而单宁吃进嘴中,会与唾液中的蛋白质发生反应,产生不易溶于水的沉淀,这也就是为什么黄瓜吃完之后嘴唇上会形成一层薄薄的膜。
 
  单宁属于一种多酚类物质,并不是农药的残留物,所以不会对身体造成任何影响,大家不必多虑。另外,关于黄瓜的误解还有很多,比如下面这两个:
 
  直的黄瓜,是打了药吗?
 
  网上有人谣传说,市面上卖的直黄瓜是因为打了药,而弯的黄瓜才是自然生长的。事实上,黄瓜的形态与黄瓜的品种和生长条件有关,跟是否打了药没有任何关系。
 
  如果黄瓜的生长条件比较好,温度、光照、肥料都很到位,那么生长出的黄瓜就是直的,且非常美味。相反,温度不够、光照不足、肥料也不充分的情况下,生长出来的黄瓜可能就会变成弯黄瓜。
 
  带花的黄瓜,是激素催的吗?
 
  小时候妈妈常说,买黄瓜要买顶花带刺的,这样的黄瓜才够新鲜。可是到了现在这个年代,带花的黄瓜却被认为是激素催熟的黄瓜,事实真的如此吗?其实不然,黄瓜在种植过程中,果农们为了防止刚长出来的果实脱落,会在果柄部位涂抹一点防落素。
 
  防落素是一种植物激素,如果不小心涂抹到了花朵上,就会使花朵牢牢的生长在黄瓜顶端,不容易脱落。这种植物激素是国家认可的,只要在标准范围内使用,就不会对身体造成任何影响,所以大家不必担心。
 
  所以说,不管是顶花带刺的新鲜黄瓜,还是形态各异的直黄瓜、弯黄瓜,大家都可以放心吃。
 
 
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